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Arancine Siciliane & Finger Food

Prodotti Complementari

Il Pizzolo, tipico della Sicilia Sud Orientale e della cultura contadina, condita con olio, origano, pepe, parmigiano e sale (a mo' di focaccia) e farcita con vari ingredienti: salati (in tal caso il ripieno sarà a base di carne, verdure, formaggi o salumi) o dolci (crema di cioccolato, crema pasticcera, panna, altro).

 

"Russello, Bidì, Timilia, Biancolilla, Perciasacchi, Maiorca"…non sono parole strane, piuttosto i nomi di varietà di grano siciliano a rischio di estinzione, cercate e recuperate con pazienza e caparbia volontà di contadini, molini, produttori artigianali di pasta, fornitori anche del circuito macrobiotico, TUTTI sensibili alla riscoperta e valorizzazione dei nostri Grani Antichi e delle Farine da cui ne deriva un eccellente prodotto la cui macinatura avviene con Molini a Pietra.

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