Cenni storici

Citato da Cupani (1696), l'origine è ancora incerta. E’ legato agli antichi vini che andavano con il nome di “Calabresi di Augusta” e “Vini di Vittoria”. Il nome Calabrese deriva presumibilmente da due antiche parole siciliane “Calea”-“Aulisi”, uva di Avola, legate al luogo di originaria selezione.

Il re dei vitigni siciliani è coltivato con successo in tutti gli areali viticoli dell'Isola, dove trova la sua massima espressione qualitativa.

 

Caratteristiche del vitigno

Pianta vigorosa, foglia medio-grande, intera o trilobata, di forma cuneiforme pentagonale; grappolo da medio a grande, cilindrico o cilindro-conico, alato, mediamente compatto, acini medi da troncovoidi

ad ovoidi, buccia pruinosa di colore blu-nero. Maturazione media.

 

Caratteristiche del vino

I vini si distinguono in base alle zone di coltivazione della vite, sono ricchi di personalità, di colore rosso rubino carico, elevato corredo aromatico con note fruttate, floreali e speziate, ottima struttura gustativa,

tannici, corposi, equilibrata acidità e morbidezza, armonici nel complesso.

 

DOCG e DOC

Cerasuolo di Vittoria DOCG, Contea di Sclafani, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Eloro, Erice, Mamertino, Marsala, Menfi, Monreale, Riesi, Salaparuta, Sambuca di Sicilia, S. Margherita di Belice, Sciacca, Vittoria.

 

Zone di diffusione

Tutta la Sicilia.